黄曲霉毒素B1降解菌株的筛选及鉴定研究

来源 :食品研究与开发 | 被引量 : 0次 | 上传用户：aorong

【摘要】

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黄曲霉毒素B1(aflatoxin B1,AFB1)污染花生、玉米等农产品和食品,具有极强的毒性和致癌性.采用香豆素为唯一碳源从海水中分离降解AFB1菌株,其中菌株M8能降解71.8％的AFB1.通过

【作者】

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于丽娜王明清张初署徐念均赵玉华毕洁孙杰龚魁杰

【机构】

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山东省花生研究所,山东青岛,266100西海岸现代农业示范区管委会,山东青岛,266000;胶南市种子公司,山东青岛,266000;山东省农业科学院作物研究所,山东济南,250000;青岛农

【出处】

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食品研究与开发

【发表日期】

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2018年21期

【关键词】

：

黄曲霉毒素B1 降解假单胞菌鉴定筛选

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黄曲霉毒素B1(aflatoxin B1,AFB1)污染花生、玉米等农产品和食品,具有极强的毒性和致癌性.采用香豆素为唯一碳源从海水中分离降解AFB1菌株,其中菌株M8能降解71.8％的AFB1.通过上清液、菌悬液、胞内液降解AFB1分析,初步判断菌株M8分泌至胞外的活性物质主导AFB1的生物降解作用.通过菌株形态特征、生理生化特征和16S rRNA基因系统发育学分析,鉴定菌株M8属于假单胞菌属,命名为Pseudomonas sp.M8.从海水中分离菌株M8丰富了降解AFB1降解微生物资源,为研究其作用机理和应用于黄曲霉毒素的脱毒奠定了基础.

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