中拉"1+3+6"合作机制的建立给中国与拉美国家双方农产品贸易合作带来了良好的发展机遇。本文基于2000—2016年中国与拉美国家农产品贸易数据,利用扩展的贸易引力模型,结合"1+3+6"合作背景,实证分析了中国与拉美国家农产品贸易的决定因素,并测算了双方农产品贸易潜力。研究结果表明,经济规模、进口国人口数量、是否属于相同的贸易组织和班轮运输连通性指数对两国农产品贸易产生正向影响,而两国的绝对距离以及拉美各国进口税收占其税收总额之比对两国农产品贸易产生负向影响。通过贸易潜力的测算,结果发现,中国与洪都拉斯、伯利兹、巴巴多斯、安提瓜和巴布达、圣文森特和格林纳丁斯等国的农产品贸易属于贸易潜力巨大型;中国与玻利维亚和萨尔瓦多的贸易属于贸易潜力成熟型,农产品贸易模式有待调整;中国与其余拉美国家农产品贸易则属于贸易潜力成长型。总体上,中国与拉美地区的大多数国家有较大农产品贸易潜力,农产品贸易合作前景广阔。