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摘要：从土壤选择、芋种的准备、施肥、播种、田间管理，病虫害防治等方面介绍了泰兴香荷芋高产栽培技术，为广大农户种植泰兴香荷芋高产栽培提供参考。
关键词：泰兴香荷芋；高产；栽培技术
中图分类号 S632 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2013）17-49-02
泰兴香荷芋是泰兴市传统的特色农产品，其口感细腻，营养丰富，淀粉、粗蛋白含量高，富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素等多种营养成分符合现代人的营养需求和饮食口味。芋艿含一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，可促使人体酸碱平衡，具有美容养颜、乌黑头发的作用，还可以防治胃酸过多症。芋头性甘辛、性平，归肠、胃经，主治肿块、痰核、便秘等，中医认为芋艿可补中益气，能解毒，对人体痈肿毒痛有抑制作用。
泰兴市地处长江以北，土质以高沙土和沙壤土为主，地势平坦，排灌良好，雨水充沛，无霜期较长，适宜香荷芋生长习性的要求，而且具有打造地方名优品牌，发展特色农业的条件。现将泰兴香荷芋高产栽培技术介绍如下：
1 土壤选择
选择比较肥沃、疏松的沙质壤土，2～3a未种植过香荷芋的田块，并且要求地势平坦，沟系配套，能灌能排。
2 芋种的准备
选用具有本品种特征、充分成熟、顶芽健全、无病虫害的子芋作种芋，最好是经过上年提纯复壮的子芋。一般以20～30g的子芋为宜，每667m2需芋种100～120kg。种芋选好后，摊晒1～2d，有利于播种后整齐发芽。在晒种时将芋种按大、中、小分级，分开播种，便于以后田间管理。
3 施肥、耕翻起垄
芋田要求土壤疏松，有利于根系深扎吸收肥水。一般要求肥力中等田块施腐熟有机肥3 000kg/667m2（或者商品有机肥500～800kg）。施肥后用拖拉机耕翻起垄，垄底宽85cm，垄高15～20cm。
4 播种
一般适宜播期在2月底至3月中旬。在播种前用“80%多菌灵”或“百菌清”500倍液浸种30min。播种时采用小锹穴播，在垄面中央播種2行，行距为20～22㎝，株距35～36cm，667m2栽4 000株左右。播种深度10cm左右。播种后立即用“金都尔”80～100mL兑水60kg/667m2喷细雾，力求喷施均匀，喷后不动土。化除后及时覆盖地膜，地膜宽度1.1～1.2m，厚度0.004mm。
5 田间管理
泰兴香荷芋自播种至收获的时间长达6～7个月，田间管理主要围绕控温保湿、施肥除草、培土壅根和防治病虫害几方面开展工作。
5.1 控温 主要是针对香荷芋生长的前期，出苗后只要叶片在膜内不造成高温灼伤，尽量推迟破膜。破膜要选在晴天上午用手指破膜，破膜孔尽可能小，有利于增温、保湿、防止杂草生长。
5.2 保湿 泰兴香荷芋是湿生作物，喜欢湿润的土壤，土壤的相对湿度保持在75%以上。大田连片种植做到“三沟”配套，在生长盛期及球茎形成期，需要经常灌溉，有利于发棵长粗和球茎膨大。
5.3 追肥 泰兴香荷芋生长期长，需肥量大。因此除施足基肥外，还要分期追肥。常用肥料：人畜粪、硝酸钾和芋头专用复合肥。第一次追肥：芋苗有2～3片真叶，株高15cm左右时，一般667m2用人畜粪400～500kg，兑水2倍点浇，或用高浓度复合肥（45%）25㎏，在雨前、雨中趁土壤湿度较高时要离棵盘10cm左右打凼穴施。第二次追肥：约在第一次追肥20d以后，具有5片真叶，芋苗已进入发棵期，每667m2施专用复合肥每25kg沟施。第三次是膨大期追肥，一般在6月中下旬，植株叶片7～8张真叶，苗高60cm左右，地下球茎开始膨大。这时期是泰兴香荷芋生长最旺盛、需肥最多的时期，要加大施肥量，并增加钾肥用量。这时芋叶接近封行，每667m2用45%复合肥30～45kg+硝酸钾8～10kg撒施行间，然后培土。
5.4 培土壅根 培土能抑制子芋顶芽生长，抑制新芋荷的形成，并在较低温度和湿润环境中，有利球茎肥大，增加子芋、孙芋的产量。第一次培土在株高50～60㎝（具有5张真叶）时进行，并且与第二次追肥吻合，第二次培土一般在第一次以后20d左右，和第三次追肥时间基本吻合。一般在7月上、中旬，将垄间的泥土培到植株基部，抬升垄高5～8cm。培土一般分2～3次。一次培土不宜过厚，否则（下转88页）（上接49页）妨碍根系呼吸，并使叶柄伸长，降低泰兴香荷芋品质。
培土应在土壤干湿适中时进行，一方面便于操作，另一方面培的土容易细碎，培土均匀，能使子芋正常膨大，生长端正。
6 病虫害防治
6.1 病害
6.1.1 芋疫病 主要为害叶片和球茎，6～8月为发病高峰期。一般在6月上旬开始用药，可选用保护性杀菌剂如代森锰锌，分别加入疫霜灵、甲霜灵、安克等交替使用，7～10d喷1次。施药时应掌握好天气，选择雨前喷药，同时喷洒药液要均匀，叶背、叶面、叶柄都要喷到。
6.1.2 腐败病 为害地下球茎及叶柄基部，整个生长期都可发病。加强肥水管理，发现病株及时拔除带走，同时在病穴周围撒石灰。药剂防治：可用农用链霉素、克菌清灌根，施用时可在施肥前、培土后各施1次。
6.2 虫害
6.2.1 蚜虫 可用菊酯类除虫剂、吡虫啉类农药喷杀。
6.2.2 斜纹夜蛾 一般用阿维菌素、安打等在幼虫3龄前喷杀，用药要考虑综合防治。如吡虫啉加甲维盐也可以防治芋蚜、斜纹夜蛾等害虫。
6.2.3 地下害虫 在蛴螬幼虫盛发期，每667m2用毒死蜱200g+10%吡虫啉50g兑水点浇。
7 采收和贮藏
芋叶变黄衰败是球茎成熟的象征，此时采收淀粉含量高，食味好，产量高。但为了提高效益，延长供应期，也可以提早或延迟采收。采收早、产量低，但价格高，效益好；采收迟，产量高，但价格会有所下降。泰兴香荷芋属于中晚熟品种，多在10月上旬至11月上旬采收，在霜冻来临后及时收获。 （责编：徐焕斗）
关键词：泰兴香荷芋；高产；栽培技术
中图分类号 S632 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2013）17-49-02
泰兴香荷芋是泰兴市传统的特色农产品，其口感细腻，营养丰富，淀粉、粗蛋白含量高，富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素等多种营养成分符合现代人的营养需求和饮食口味。芋艿含一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，可促使人体酸碱平衡，具有美容养颜、乌黑头发的作用，还可以防治胃酸过多症。芋头性甘辛、性平，归肠、胃经，主治肿块、痰核、便秘等，中医认为芋艿可补中益气，能解毒，对人体痈肿毒痛有抑制作用。
泰兴市地处长江以北，土质以高沙土和沙壤土为主，地势平坦，排灌良好，雨水充沛，无霜期较长，适宜香荷芋生长习性的要求，而且具有打造地方名优品牌，发展特色农业的条件。现将泰兴香荷芋高产栽培技术介绍如下：
1 土壤选择
选择比较肥沃、疏松的沙质壤土，2～3a未种植过香荷芋的田块，并且要求地势平坦，沟系配套，能灌能排。
2 芋种的准备
选用具有本品种特征、充分成熟、顶芽健全、无病虫害的子芋作种芋，最好是经过上年提纯复壮的子芋。一般以20～30g的子芋为宜，每667m2需芋种100～120kg。种芋选好后，摊晒1～2d，有利于播种后整齐发芽。在晒种时将芋种按大、中、小分级，分开播种，便于以后田间管理。
3 施肥、耕翻起垄
芋田要求土壤疏松，有利于根系深扎吸收肥水。一般要求肥力中等田块施腐熟有机肥3 000kg/667m2（或者商品有机肥500～800kg）。施肥后用拖拉机耕翻起垄，垄底宽85cm，垄高15～20cm。
4 播种
一般适宜播期在2月底至3月中旬。在播种前用“80%多菌灵”或“百菌清”500倍液浸种30min。播种时采用小锹穴播，在垄面中央播種2行，行距为20～22㎝，株距35～36cm，667m2栽4 000株左右。播种深度10cm左右。播种后立即用“金都尔”80～100mL兑水60kg/667m2喷细雾，力求喷施均匀，喷后不动土。化除后及时覆盖地膜，地膜宽度1.1～1.2m，厚度0.004mm。
5 田间管理
泰兴香荷芋自播种至收获的时间长达6～7个月，田间管理主要围绕控温保湿、施肥除草、培土壅根和防治病虫害几方面开展工作。
5.1 控温 主要是针对香荷芋生长的前期，出苗后只要叶片在膜内不造成高温灼伤，尽量推迟破膜。破膜要选在晴天上午用手指破膜，破膜孔尽可能小，有利于增温、保湿、防止杂草生长。
5.2 保湿 泰兴香荷芋是湿生作物，喜欢湿润的土壤，土壤的相对湿度保持在75%以上。大田连片种植做到“三沟”配套，在生长盛期及球茎形成期，需要经常灌溉，有利于发棵长粗和球茎膨大。
5.3 追肥 泰兴香荷芋生长期长，需肥量大。因此除施足基肥外，还要分期追肥。常用肥料：人畜粪、硝酸钾和芋头专用复合肥。第一次追肥：芋苗有2～3片真叶，株高15cm左右时，一般667m2用人畜粪400～500kg，兑水2倍点浇，或用高浓度复合肥（45%）25㎏，在雨前、雨中趁土壤湿度较高时要离棵盘10cm左右打凼穴施。第二次追肥：约在第一次追肥20d以后，具有5片真叶，芋苗已进入发棵期，每667m2施专用复合肥每25kg沟施。第三次是膨大期追肥，一般在6月中下旬，植株叶片7～8张真叶，苗高60cm左右，地下球茎开始膨大。这时期是泰兴香荷芋生长最旺盛、需肥最多的时期，要加大施肥量，并增加钾肥用量。这时芋叶接近封行，每667m2用45%复合肥30～45kg+硝酸钾8～10kg撒施行间，然后培土。
5.4 培土壅根 培土能抑制子芋顶芽生长，抑制新芋荷的形成，并在较低温度和湿润环境中，有利球茎肥大，增加子芋、孙芋的产量。第一次培土在株高50～60㎝（具有5张真叶）时进行，并且与第二次追肥吻合，第二次培土一般在第一次以后20d左右，和第三次追肥时间基本吻合。一般在7月上、中旬，将垄间的泥土培到植株基部，抬升垄高5～8cm。培土一般分2～3次。一次培土不宜过厚，否则（下转88页）（上接49页）妨碍根系呼吸，并使叶柄伸长，降低泰兴香荷芋品质。
培土应在土壤干湿适中时进行，一方面便于操作，另一方面培的土容易细碎，培土均匀，能使子芋正常膨大，生长端正。
6 病虫害防治
6.1 病害
6.1.1 芋疫病 主要为害叶片和球茎，6～8月为发病高峰期。一般在6月上旬开始用药，可选用保护性杀菌剂如代森锰锌，分别加入疫霜灵、甲霜灵、安克等交替使用，7～10d喷1次。施药时应掌握好天气，选择雨前喷药，同时喷洒药液要均匀，叶背、叶面、叶柄都要喷到。
6.1.2 腐败病 为害地下球茎及叶柄基部，整个生长期都可发病。加强肥水管理，发现病株及时拔除带走，同时在病穴周围撒石灰。药剂防治：可用农用链霉素、克菌清灌根，施用时可在施肥前、培土后各施1次。
6.2 虫害
6.2.1 蚜虫 可用菊酯类除虫剂、吡虫啉类农药喷杀。
6.2.2 斜纹夜蛾 一般用阿维菌素、安打等在幼虫3龄前喷杀，用药要考虑综合防治。如吡虫啉加甲维盐也可以防治芋蚜、斜纹夜蛾等害虫。
6.2.3 地下害虫 在蛴螬幼虫盛发期，每667m2用毒死蜱200g+10%吡虫啉50g兑水点浇。
7 采收和贮藏
芋叶变黄衰败是球茎成熟的象征，此时采收淀粉含量高，食味好，产量高。但为了提高效益，延长供应期，也可以提早或延迟采收。采收早、产量低，但价格高，效益好；采收迟，产量高，但价格会有所下降。泰兴香荷芋属于中晚熟品种，多在10月上旬至11月上旬采收，在霜冻来临后及时收获。 （责编：徐焕斗）