【摘 要】
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为进一步优化密集烘烤工艺，以提高烟叶的香气质量，研究了密集烘烤干筋期干球和湿球温度刈烟叶敛香物质和感官评吸质量的影响。结果表明：采用于筋前期干球温度54～〈60℃、湿球温度
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为进一步优化密集烘烤工艺，以提高烟叶的香气质量，研究了密集烘烤干筋期干球和湿球温度刈烟叶敛香物质和感官评吸质量的影响。结果表明：采用于筋前期干球温度54～〈60℃、湿球温度38℃，十筋后期卜球温度60－68℃、湿球温度41℃进行烘烤能极显著提高烟叶致香物质的含量，烟叶类胡萝卜素类、苯内氨酸类、棕色化反应产物类、类西柏烷类致香物质和新植二烯的含量分别为31．250、11．426、4．074、44．329、407．909μg／g：对烟叶香气质量有重要作用的类胡萝卜素降解产物含量和巨豆三烯酮含量（11．161μ
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