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目的:探讨磁处理酒对小鼠心组织中超氧化物歧化酶(SOD)、丙二醛(MDA)、一氧化氮(NO)和胆固醇含量的影响.方法:用邻苯三酚测定SOD,TBA法测定MDA,改良的Griess法测定NO,高铁-醋酸-硫酸显色法测定胆固醇.结果:与对照组相比,磁酒组SOD活力显著提高(P<0.05);白酒组MDA含量显著减少(P<0.05);磁酒组和白酒组SOD/MDA均显著提高(P<0.05);磁酒组MDA明显高于白酒组(P<0.01).结论:磁处理白酒可影响小鼠心组织的自由基的代谢及胆固醇含量.