【摘 要】
：
[目的]为南酸枣果实的贮藏提供参考.[方法]以成熟的南酸枣果实为试验材料,将其分别放置于5、10、15和20℃(常温)条件下贮藏,使用色彩色差计测定果皮色泽,采用质构仪质地多面分析法测定贮藏期间果肉的质地参数,探讨不同贮藏温度条件下南酸枣果实贮藏期间果皮色泽和果肉质地的变化,并使用SPSS软件对各指标进行相关性分析.[结果]在贮藏期间,南酸枣果皮L*值、b*值、C*值和H*值逐渐降低,a*值逐渐升高,果实硬度随贮藏时长延长逐渐降低,果实弹性、内聚性和回复性整体呈增加的变化趋势,咀嚼性呈先升高、后下降的变化
【机 构】
：
宜春学院 生命科学与资源环境学院,江西 宜春 336000;江西农业大学 南酸枣研究所,江西 南昌 330045;宜春学院 生命科学与资源环境学院,江西 宜春 336000;江西农业大学 南酸枣研究所
论文部分内容阅读
[目的]为南酸枣果实的贮藏提供参考.[方法]以成熟的南酸枣果实为试验材料,将其分别放置于5、10、15和20℃(常温)条件下贮藏,使用色彩色差计测定果皮色泽,采用质构仪质地多面分析法测定贮藏期间果肉的质地参数,探讨不同贮藏温度条件下南酸枣果实贮藏期间果皮色泽和果肉质地的变化,并使用SPSS软件对各指标进行相关性分析.[结果]在贮藏期间,南酸枣果皮L*值、b*值、C*值和H*值逐渐降低,a*值逐渐升高,果实硬度随贮藏时长延长逐渐降低,果实弹性、内聚性和回复性整体呈增加的变化趋势,咀嚼性呈先升高、后下降的变化趋势.相关性分析结果表明,南酸枣果皮颜色与果实质地间存在显著相关性.与常温贮藏相比,低温冷藏能够有效延缓南酸枣果皮L*值、b*值、C*值、H*值和果实硬度的下降,抑制果皮a*值的升高,同时提高南酸枣果实的采后弹性、内聚性和回复性,其中,5℃条件下冷藏效果最佳.在贮藏末期,5℃条件下贮藏果实的L*值、b*值、C*值和H*值均高于其他处理组,且显著高于20℃条件下贮藏的果实,a*值低于其他处理,并且5℃条件下贮藏的南酸枣果实硬度、弹性、内聚性和回复性均维持在较高水平.[结论]低温贮藏能有效延缓南酸枣果实贮藏期间果皮颜色和果实质地的劣变,提高果皮品质.在5、10、15和20℃贮藏条件中,以5℃低温条件下冷藏效果最佳.
其他文献
近年来,随着人类科技的不断进步,各类电子设备也越来越频繁地出现在我们的生活之中,而在这个过程中电路板正发挥着不可替代的作用。手机、笔记本电脑、数字相机等电子产品的普及对电路板的轻便性和可靠性提出了挑战,传统的印制电路板已经不能满足用户们日益增长的消费需求。柔性电路板（Flexible Printed Circuit,FPC）成为电子产品微型化和移动要求的最佳解决方案。FPC本身材质脆弱且工艺复杂,
近年来,得益于5G时代下高速率、低时延等通信特性的支持,作为空中用户接入到现有蜂窝网络的无人机,即网联无人机,在农业植保、勘探巡检等多个领域都受到了广泛的关注。由于无人机自身计算能力有限,边缘计算技术被创新性地应用于网联无人机通信系统,无人机可以将自身任务卸载到装备了边缘计算服务器的地面基站进行远程计算,以应对实时观测、视频识别等计算密集型任务。对于利用边缘计算的网联无人机通系统,如何规划无人机轨
场发射扫描电子显微镜由于专业性和有效性,已成为医学和材料科学领域的基础研究工具。但是,场发射扫描电子显微镜仍然存在着两个方面的问题,一方面是其核心器件的研发周期长,成像放大倍数很难进一步提高;另一方面场发射扫描电子显微镜的分辨率与其视野之间存在着固有的内在矛盾。为了解决以上问题,我们将超分辨任务引入电子显微镜领域,提出了两种基于深度学习的超分辨算法作为电子显微镜的辅助方法,同时获得较大的视野和超高
[目的]利用测序获得的竹叶花椒Zanthoxylum armatum转录组数据,研究竹叶花椒中MYB转录因子家族的序列信息、进化模式、表达模式,探寻此家族中参与竹叶花椒皮刺生长发育的相关基因,为进一步揭示MYB转录因子家族生物学功能提供理论依据,为后续的无刺竹叶花椒品种的基因工程培育奠定理论基础.[方法]利用生物信息学方法,从测序获得的竹叶花椒转录组数据库中筛选MYB转录因子,对其蛋白基序、理化性质、系统进化关系、基因表达特性等进行分析,并利用qRT-PCR技术和基因克隆,对所选基因进行验证.[结果]从竹
[目的]为辣木组织培养再生体系的建立提供参考.[方法]以辣木叶片、茎段和花药为外植体,采用酶联免疫吸附法(ELISA),在其愈伤组织诱导和分化阶段的0～28 d内,每7 d取样1次,测定吲哚乙酸(IAA)、脱落酸(ABA)、玉米素(ZT)和赤霉素(GA3)含量,分析了4种内源激素含量及其比值的动态变化,探讨植物内源激素与辣木愈伤组织诱导分化的关系.[结果]叶片、茎段和花药最早形成细胞团分别为培养14、7和21 d时.在辣木叶片、茎段和花药愈伤组织诱导和分化阶段,IAA和ABA含量处于高水平,ZT和GA3含
[目的]为了研究枣园土壤养分与枣果营养品质间的复杂关系,制定土壤养分因子的优化方案,从而为新疆枣园的科学施肥与精准化管理提供参考依据和技术指导.[方法]对新疆8个灰枣主产县市的24个枣园的枣果营养品质和土壤养分含量进行测定,运用R语言和SIMCA多元统计软件分析并筛选出影响枣果品质的重要土壤养分因子,并利用Lingo软件建立线性规划方程,探明枣果品质最优时土壤养分因子的优化方案.[结果]研究区的枣园土壤皆为碱性土壤,土壤中的碱解氮含量匮乏,而速效磷含量丰富且皆处于适宜含量范围内,各枣园间土壤速效钾含量差异
[目的]了解薄壳山核桃不同品种间煤污病危害程度的差异情况,探寻此病害的致病病菌,为薄壳山核桃抗煤污病品种的选择与煤污病的防治提供理论依据.[方法]以\'波尼\'金华\'马罕\'斯图尔特\'绍兴\'威奇塔\'这6个薄壳山核桃主栽品种为调查对象,调查不同品种煤污病的发病率及感病指数.同时,选取具有煤污病典型症状的叶片作为病原菌鉴定材料,采用划线法进行病原菌的分离,通过形态学观察与rDNA-ITS序列分析对煤污病病原菌进行鉴定,并采用柯赫氏法则加以验证.[结果]不同品种的发病率由高到
[目的]明确德宏州油茶炭疽病病原种类及其生物学特性,为油茶炭疽病的综合防控提供一定的参考依据.[方法]以油茶疑似炭疽病的叶片为材料,采用组织分离法分离病原菌,利用形态学结合ITS序列分析所获得菌株的分类地位,再回接油茶离体叶片验证其致病性及进行复合侵染实验,最后对病原菌的生物学特性进行研究.[结果]德宏州油茶炭疽病发生严重,野外调查发病率达84％,病情指数达33.明确了油茶炭疽病的病原菌为果生炭疽菌(Colletotrichum fructicola)和暹罗炭疽菌(C.siamense).分离代表性菌株D
[目的]为分析少刺藤椒优良品系和常规藤椒在挥发油含量、主要挥发性成分及其相对含量方面的差异,以期为已培育出的少刺藤椒品系应用推广提供科学依据.[方法]以少刺藤椒优良品系YTCJ1和YTCJ2为研究对象,以常规藤椒作为CK,采用GC-MS对鲜椒果实挥发性物质进行定性、定量分析.[结果]少刺藤椒YTCJ1和YTCJ2的挥发油含量均为3.20 mL·100g-1,比CK提高14.28％;3个品系藤椒挥发性成分总离子流出峰时间主要集中在前32 min,共鉴定出54种化合物,其中YTCJ1鉴定出49种,YTCJ2鉴
语音增强技术的目的是净化被干扰源破坏了的带噪语音,恢复出干净的说话人信号,在此过程中保证语音信号的质量和可懂度是本领域学者不懈追求的目标。目前基于数字信号处理技术的传统语音增强算法在周围环境变得恶劣或者不再满足设定条件时,会产生严重的噪声残留或者语音失真致使听力设备无法工作。为了解决上述问题,近年来基于深度学习的语音增强算法开始兴起,能够在极低信噪比和复杂背景下恢复出干净语音,取得了令人瞩目的成绩