均匀设计法优化海参多肽的自溶工艺

来源 :食品研究与开发 | 被引量 : 0次 | 上传用户：manaijin

【摘要】

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【作者】

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王静王丹丹王铎喜河锺明金海珠

【出处】

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食品研究与开发

【发表日期】

：

2004年期

【关键词】

：

海参快速自溶法海参多肽均匀设计

【基金项目】

：

中韩国际合作课题(KOSEF-05-061-HG00022)

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