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综述了国内外玉米浸泡工艺的最新进展,指出连续浸泡、高压浸泡和酶法浸泡是几种能够缩短玉米浸泡时间的方法,其中高压浸泡和酶法浸泡是很有前途的玉米生产工艺。
玉米浸泡工艺研究进展
【摘 要】
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综述了国内外玉米浸泡工艺的最新进展,指出连续浸泡、高压浸泡和酶法浸泡是几种能够缩短玉米浸泡时间的方法,其中高压浸泡和酶法浸泡是很有前途的玉米生产工艺。
【机 构】
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国家粮食储备局武汉科学研究设计院,河南天方药业股份有限公司
【出 处】
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粮食与饲料工业
【发表日期】
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2006年09期
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