【摘 要】
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龙虾和螃蟹都是餐桌上人们竞相举箸品尝的珍馐美味,可你有没有注意过,生的龙虾螃蟹是蓝黑色的,而在蒸锅里呆上几分钟就立刻变成十分鲜艳夺目的红色,令人食欲大开。这到底是怎
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龙虾和螃蟹都是餐桌上人们竞相举箸品尝的珍馐美味,可你有没有注意过,生的龙虾螃蟹是蓝黑色的,而在蒸锅里呆上几分钟就立刻变成十分鲜艳夺目的红色,令人食欲大开。这到底是怎么回事呢?这看似简单的问题,却难倒了众多科学家,时至21世纪,荷兰化学家的研究成果才令人们茅塞顿开。
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