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介绍传导型罐头食品热杀菌过程的计算机优化原理、方法。随着传导型罐头食品传热特性的深入了解以及热杀菌过程计算机优化的研究进展,食品工业正向着自动化时代迈进。
计算机优化技术应用于传导型罐头食品热杀菌过程的探讨
【摘 要】
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介绍传导型罐头食品热杀菌过程的计算机优化原理、方法。随着传导型罐头食品传热特性的深入了解以及热杀菌过程计算机优化的研究进展,食品工业正向着自动化时代迈进。
【机 构】
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长沙环境保护职业技术学院
【出 处】
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今日科苑
【发表日期】
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2009年08期
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