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有笑话说青海人的三餐是“早上洋芋片片，中午洋芋蛋蛋，晚上洋芋糊糊，整天不见菜影影”，说的就是身居高原的青海群众吃菜难。这种情况直到上世纪80年代初，才因乐都县有了好转。
张淑贞：高原“菜教头”
【摘 要】
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有笑话说青海人的三餐是“早上洋芋片片，中午洋芋蛋蛋，晚上洋芋糊糊，整天不见菜影影”，说的就是身居高原的青海群众吃菜难。这种情况直到上世纪80年代初，才因乐都县有了好转。
【出 处】
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农村实用科技信息
【发表日期】
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2008年10期
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