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一、美味瓜子1.选料.选择无霉烂变质、无虫咬、大小均匀的瓜子.2.配料.以煮50千克瓜子为例,用大料、桂皮、茴香各1千克,花椒150克、盐5千克,糖精、味精各100克,装入布袋内封好,放入开水锅里煮.
六种特制瓜子的加工
【摘 要】
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一、美味瓜子1.选料.选择无霉烂变质、无虫咬、大小均匀的瓜子.2.配料.以煮50千克瓜子为例,用大料、桂皮、茴香各1千克,花椒150克、盐5千克,糖精、味精各100克,装入布袋内封
【出 处】
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农家科技
【发表日期】
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2008年3期
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