【摘 要】
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<正>罗汉果,原产于广西桂林,是我国特有并由国家首批批准的药食两用保护植物,在我国南方已经有300年以上的种植及中药使用历史,具有润肺止咳、生津止渴等多重功效,果实营养价
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<正>罗汉果,原产于广西桂林,是我国特有并由国家首批批准的药食两用保护植物,在我国南方已经有300年以上的种植及中药使用历史,具有润肺止咳、生津止渴等多重功效,果实营养价值极高,含丰富的维生素C(每100克鲜果中含400毫克~500毫克)及甜甙、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类等,因而被誉为"东方神果"。近年来,罗汉果在海外受到热捧,其中的秘密在于罗汉果的一种非传统功效成分——罗汉果甜苷。罗汉果甜苷是最强的非糖甜味物质之一,其甜度是蔗糖的300倍,不含热量,口感纯净,是最理想的糖替代品和天然甜味剂。经过以吉福思(中国)
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