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目的：测定鸡肉参药材的水分、灰分和浸出物的含量，为建立鸡肉参药材质量标准提供依据。方法：按《中华人民共和国药典》2010年版一部附录IXH水分测定法中的第一法、附录IXK灰分测定法和附录xA浸出物测定法测定。结果：结合测定结果，将鸡肉参药材中水分的限量规定为不得超过8．0％；总灰分不得超过6．5％，酸不溶性灰分不得超过2．0％；浸出物按热提法以醇溶性浸出物计，不得低于7．5％。结论：该方法可为鸡肉参药材质量标准的制订提供参考依据。