【摘 要】
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本文建立了高效液相色谱柱前衍生化法测定地沟油中5种生物胺含量的方法.样品经0.5mol/L盐酸提取后用丹磺酰氯衍生,采用ZORBAX 80AExtend-C18(4.6×150mm5μm),以0.1mol/L乙酸
【机 构】
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新疆产品质量监督检验研究院,新疆,乌鲁木齐,830004
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本文建立了高效液相色谱柱前衍生化法测定地沟油中5种生物胺含量的方法.样品经0.5mol/L盐酸提取后用丹磺酰氯衍生,采用ZORBAX 80AExtend-C18(4.6×150mm5μm),以0.1mol/L乙酸铵和乙腈为流动相进行梯度洗脱,流速1.0mL/min,柱温30℃,检测波长260nm.该方法检测限为腐胺1.2μg/g,尸胺1.4μg/g,组胺1.3μg/g,酪胺、精胺1.5μg/g.样品添加浓度为10μg/g、20μg/g时,回收率为82%～89%,相对标准偏差为1.8%～3.5%.本法为地沟油的质量鉴定提供了简便、灵敏、可靠的检测方法.
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