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采用响应面法回归分析优化瞬间蒸汽爆破预处理玉米秸秆过程，研究了汽爆压强、维压时间以及填料量三因素对酶解糖产率的影响，基于 Box-Behnken 设计，分析并获得了一个二阶线性方程模型，能够较好地拟合实验值。获取的最优条件为汽爆压强3．5 MPa，维压时间50 s，填料量60 g，此时糖产率达到54．37％，相比于未处理物料，其糖化率提高了1．88倍。采用扫描电镜、X 射线衍射分析以及傅里叶红外光谱对处理前后的物料进行结构和组分分析，与未处理的物料相比，处理后的物料结晶度明显降低，颗粒度减小，可及度显著提