葡萄酒价值认知及定价敏感区研究

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葡萄酒属于情感类商品,其价格与人们的价值认知密切相关。文中采用认知价值定价法。通过调查消费者了解目前葡萄酒被认知的差异性,结合"适中价格"做相关性分析和价格敏感区间测试法(PSM)测出葡萄酒的最优价格和可接受价格。根据调查分析,PSM测试结果为:一瓶750mL葡萄酒的最优价格为49元,可接受价格区间为39~64元。通过相关性分析得知,交际性、时尚性的评价与"适中价格"有较强、可信的相关性,交际性价值认知度大于时尚性。葡萄酒的交际性、时尚性、年份和口感是消费者认知比较重视的因素。
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