论文部分内容阅读
顶岗实习是烹饪专业实践教学的重要组成部分.当前,随着烹饪工艺专业大学生生源结构的变化,学生顶岗实习质量受到了挑战.利用因子分析的方法,通过对高职烹饪工艺专业实习满意度调查,发现人际沟通对学生实习满意度的影响程度较高.学校应该加强对学生的非专业、非智力因素方面训练,推进顶岗实习质量链控制,强化学生职业规划,提高学生的专业荣誉感和成就感.