入驻优酷18个月，“日日煮”创始人朱嘉盈以新人自居。但就是这个新人在今年年初获得了3500万元A轮融资，同样也是今年合一集团开放生态大会上的“Top100”自频道之一。
　　“日日煮”专注于制作3～5分钟的实用短视频，包括家常食谱、美容小贴士以及其他有创意的生活小秘诀。目前，“日日煮”全网视频点击量超16亿次，订阅人数200万，每月活跃用户为4000万。
　　“我们的核心用户为22-29岁的年轻女性，其中22-29岁用户占比60%，女性占比70%。”朱嘉盈分析，“泛90后女性更喜欢我们的视频。70后喜欢纯文字，80后喜欢图文内容，90后则喜欢看视频，相比阅读全文，90后更愿意通过3分钟的视频了解自己感兴趣的内容。”
　　从2013年进驻Youtube到2015年入驻优酷，朱嘉盈坦言，对于平台的选择，除了非常重要的流量之外，后台也很重要，“我们希望能够看到更多关于用户的信息”，再者就是变现，“如果有更多的广告主可以推荐给我们，当然最好。”
　　对朱嘉盈来说，选择入驻优酷土豆的理由很简单：专注。“一些平台只追求签约PGC的数量，但对于内容创业者的需求却鲜少问津，我们对合作伙伴的要求只有一点，一定要花心思在整件事情上，要专注。优酷让我们看到了这点，他们在很努力地将这件事情做好、做强。”
　　现阶段，“日日煮”85%的收入来自于广告，这部分年收入已破千万，其次是开通的电商和边看边买功能，以及与食品生产商定制及研发自有品牌产品。
　　对于优酷土豆的边看边买功能，朱嘉盈抱有很高期待，“此前通过微商、电商，我们的转化率已经做到7-8%，边看边买开通后为我们打开了更大的想象空间，我们团队制定的目标转化率在10-15%。”
　　“在整个生态系统中，我们是内容方，但内容本身就可以产生IP，有了IP也就有了粉丝。通过不同服务，如何让粉丝更便捷购买到商品的电商，亦或推出自有商品，这些方式都可以帮助我们更好地服务粉丝，最终让我们和粉丝之间形成一个良性的生态闭环。”朱嘉盈表示。
　　通过平台大规模变现，即使是对积累了几百万粉丝的自频道而言也绝非易事，但通过对粉丝的充分了解，自频道可以为粉丝画像，并根据粉丝喜好推出周边产品。“借助大数据，我们不仅可以知道用户是谁，还能深入了解他们的需求，并根据这些需求提供给粉丝不同的产品。电商只是其中一块业务，2017年以后，日日煮将推出自有品牌的产品，如香料、围裙等。”在朱嘉盈看来，自频道至少还有五年红利期。“目前，自频道的内容生产尚处发展初期。点击量方面，‘日日煮’现在每月仍以10%左右的增速成长。”
　　除了依托技术手段，维持粉丝黏性还需要更多“人性”。朱嘉盈认为，举办活动，面对面交流是一方面，“日日煮”在上海每周会举办免费烹饪班，在粉丝沉淀多的城市会举行粉丝见面会。另一方面每天还要从多个维度与粉丝互动，如亲自参与粉丝群的运营，每天拿出30分钟与粉丝玩、沟通，在运营过程中，要让粉丝讨论的事情跟“日日煮”有关，并非单纯的发广告、发红包等。
　　值得一提的是，在粉丝运营过程中，一旦发现适宜的IP，“日日煮”便會为其制定专属形象，目前“日日煮”已经成功推出“锅妹”和“辣叔”形象，在日常互动中，粉丝对其可建立高忠诚度。未来这些虚拟IP都会推出周边产品，如辣叔即为“日日煮”辣椒酱形象代表，此外，它们还会有表情包。通过一系列包装设计，它们便可拥有更长的生命周期。
　　（陈巍巍）