【摘 要】
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绿菜花绿菜花又叫西兰花、木兰花椰菜、青花菜。十字花科甘蓝类蔬菜，原产地中海沿岸。其营养丰富，风味佳，每１００克花球含水分８９克左右、蛋白质３．６克左右、碳水化合物５．９克、维生素Ｃ约ｌｌ３毫克以及
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绿菜花绿菜花又叫西兰花、木兰花椰菜、青花菜。十字花科甘蓝类蔬菜，原产地中海沿岸。其营养丰富，风味佳，每１００克花球含水分８９克左右、蛋白质３．６克左右、碳水化合物５．９克、维生素Ｃ约ｌｌ３毫克以及一些矿物质，产品属高档蔬菜，食用部分为绿色花球（包括肥...
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