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含Cu马氏体抗菌不锈钢经特殊的抗菌热处理析出ε-Cu相，采用覆膜法研究其抗菌性能。实验结果表明：马氏体抗菌不锈钢对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌易于杀灭；鼠伤寒杆菌需要一定时间杀灭；白色念株菌需要较长时间杀灭。速与细茼的细胞壁组织结构、细胞壁厚度和其属性有关。抗菌不锈钢对细胞壁较薄、肽聚糖含量较低、组织疏松、金属离子易穿透细胞壁的细菌易于杀灭；反之，细菌不易于杀灭。随着抗菌作用时间的延长，铜离子浓度的提高，抗菌不锈钢的杀茼效力显著提高。马氏体抗菌不锈钢经表面打磨或磨损仍然具有相同的抗菌性能。