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当生活的节奏越发加快，当身上的责任越发沉重，当财富的积累越发庞大，健康就成了人们最可宝贵的基础。美国哈佛医学院脂肪酸研究中心主任、美籍华裔科学家康景轩博士作为中国卫生部长的特邀专家，每年都回到国内进行学术交流。最近，正值中国红十字会100周年诞辰，康博士又应上海红十字会和上海展望集团之邀来沪讲学，并给国人带来了一项轰动世界的发现。记者有幸在第一时间采访了康景轩博士。