[摘要]食品安全问题举国关注，世界各国政府大多将食品安全视为国家公共安全。通过对我国食品安全现状调查及分析，认为加强食品营养卫生知识和行业道德教育，加大对食品科学的投入，建立和完善我国食品安全保障体系，是保证我国公民的食品安全，提高我国人民的健康水平，从而配合完成我国政府所提出的营造节约和谐型社会的主要途径。
　　[关键词]食品安全；现状分析；保障对策