论文部分内容阅读
《饭店管理》课程在普通本科院校旅游管理专业人才培养中占据非常重要的地位,通过采用＂以学生为中心＂的教学理念开展课堂教学,对《饭店管理》课程教学内容进行了筛选,提出了各部分教学的重点和难点内容,并针对性地提出了相应的教学方法,同时对课程结构化评分方法进行了安排和设计,在《饭店管理》实际课堂教学中产生了良好的教学效果。