【摘 要】
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采后 4 0 d、 80 d的猕猴桃果肉切片经不同浓度 Ca Cl2 处理后衰老均被延缓 ,但前者果肉中的丙二醛含量均呈先高后低变化 ,而后者却表现出不同的变化趋势 ,对其中可能的原因
【机 构】
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安徽农业大学生物工程系!合肥230036,安徽农业大学轻工学院,安徽农业大学生物工程系!合肥230036
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采后 4 0 d、 80 d的猕猴桃果肉切片经不同浓度 Ca Cl2 处理后衰老均被延缓 ,但前者果肉中的丙二醛含量均呈先高后低变化 ,而后者却表现出不同的变化趋势 ,对其中可能的原因进行了探讨
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