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当前．食品安全问题已经引起国家各部门的广泛关注。目前初步形成以国家级的食品检验机构为龙头，省级检验机构为骨干．市级检验机构为基础的检验体系。体系的建立有效促进了产业的发展，同时也存在一些亟待解决的问题。其中包括监管部门监管力量分散，缺乏有效的信息资源共享手段；生产企业自主安全检测体系建设缺乏系统的管理等问题。