【摘 要】
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采用界面活化的溶胶凝胶包埋Candida rugosa脂肪酶（CRL）催化合成了维生素E琥珀酸酯. 考察了影响溶胶凝胶包埋固定化CRL的因素, 获得的最佳固定化条件为： 丙基三甲氧基硅烷/正硅
【机 构】
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南京工业大学生物与制药工程学院,南京工业大学材料化学工程国家重点实验室
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采用界面活化的溶胶凝胶包埋Candida rugosa脂肪酶（CRL）催化合成了维生素E琥珀酸酯. 考察了影响溶胶凝胶包埋固定化CRL的因素, 获得的最佳固定化条件为： 丙基三甲氧基硅烷/正硅酸四乙酯摩尔比为1/1, 水与硅烷前体摩尔比为15, 酶的添加量为0.5mg/ml, PEG400的添加量为12μl/ml溶胶. 溶胶凝胶包埋的CRL在50℃, 18h后其活性仍然保持了70.58%, 是游离酶的2.6倍,且稳定性得到了明显的改善. 基于CRL的界面特性, 采用五种表面活性剂对其进行界面活化. 结果表
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