论文部分内容阅读
本文阐述冻干技术的工艺特点和冻干食品的质量特性，同时，介绍其在食品加工中应用及其发展前景。
冷冻干燥技术在食品加工中的应用
【摘 要】
：
本文阐述冻干技术的工艺特点和冻干食品的质量特性，同时，介绍其在食品加工中应用及其发展前景。
【机 构】
：
湛江水产学院食品与制冷工程系
【出 处】
：
食品研究与开发
【发表日期】
：
1996年2期
其他文献
集落细纱机已大量普及应用，但集落部分稳定可靠经济一直是各主机厂努力的方向。本文对集落中人字臂的运动进行了深入的分析，尤其对编程给出了具体的思路和方法，用西门子S7—200P
今年，中国麻纺织行业工作将坚持重点抓好“十项工作创新”，其中提出了“抓紧淘汰落后产能与提升技术装备创新”，因为麻纺织行业新没箭的应用和推广，将有效提高麻纺织产品的附加值
Jeep以越野车闻名于世，而劳斯莱斯则以豪华车全球闻名。当这两大世界著名汽车品牌都推出自己的商用车时，会是什么样子呢？Jeep皮卡：大气而美观每一年，Jeep都会参加美国犹他州一个名
本文介绍利用胡萝卜、山楂窄渣为原料，采用酸液提取，精滤提纯，超滤浓缩，酒精沉析真空干燥等新技术制取果胶，其产品质量好，收率高，能耗低，与其它常用工艺比较，具有明显的优越性。
“十二五”期间，以下几个方面成为专用车行业发展的有利因素：国家将加大在新农村和水利方面的建设力度，这将需要大量的水泥搅拌车和混凝土运输车；国家对西部的开发和东北的建设，意
本文论述绿色食品的起源、形成与发展过程。列举了大量的数据资料，充分反映绿色食品在我国的发展现状。同时，阐述发展绿色食品的巨大经济效益，充分体现绿色食品事业旺盛的生命力