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山苍子(Litsea cubeba)又名山鸡椒、香树子(歙县)、香叶子(岳西),樟科木姜子属,落叶灌木或小乔木。山苍子是珍贵的芳香油料树种,经济价值很高。果实外果皮和树叶有强烈香味,为蒸提芳香油及紫罗兰香料的重要原料。芳香油主要成分为柠檬醛,供医药、香料和化妆品制作用,国际市场上销售较旺。