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本论文研究了刺玫果皮渣粗黄酮的最佳提取工艺。通过单因素实验，确定影响刺玫果皮渣粗黄酮提取的因素及水平。然后通过正交试验设计，确定了超声波辅助热水浸提刺玫果皮渣粗黄酮的最佳提取工艺为：（超声波辅助提取条件：400w，超声时间10s，超声次数30次）提取时间为2h，提取温度为75℃，乙醇浓度40％，固液比为1：30。在此条件下的提取率为3.37％。