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利用PCR技术检测经遗传修饰的GMO啤酒原料、辅料和生产的啤酒，作为控制采购大麦、玉米、糖浆质量的手段，以监控啤酒生产的生物安全性。
PCR技术检测CMO酿造原料和啤酒的试验
【摘 要】
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利用PCR技术检测经遗传修饰的GMO啤酒原料、辅料和生产的啤酒，作为控制采购大麦、玉米、糖浆质量的手段，以监控啤酒生产的生物安全性。
【机 构】
：
青岛啤酒股份有限公司科研中心
【出 处】
：
啤酒科技
【发表日期】
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2006年5期
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