【摘 要】
：
为了研究豆皮多糖和豆渣多糖在物化及功能性质上的差别,对两种粗多糖进行了分级纯化,分别从两种粗多糖中得到了3种多糖纯化组分.通过气相和凝胶渗透色谱分析了各组分及两种粗
【基金项目】
：
教育部新世纪优秀人才支持计划资助项目（NCET-06-0746）, 东莞市科技计划项目（2008108101012）
论文部分内容阅读
为了研究豆皮多糖和豆渣多糖在物化及功能性质上的差别,对两种粗多糖进行了分级纯化,分别从两种粗多糖中得到了3种多糖纯化组分.通过气相和凝胶渗透色谱分析了各组分及两种粗多糖的物化性质,并通过乳化和胆酸结合试验比较了其功能特性.结果表明：豆皮多糖是不含蛋白质的酸性杂多糖,相对分子质量为45～150 ku,乳化性质较差,胆酸结合能力较低;豆渣多糖是一种糖蛋白,相对分子质量为14～370 ku,具有优异的乳化性能,且其体外胆酸结合能力较高,是具有良好功能性质的优质水溶性多糖.
其他文献
汽车发动机作为汽车动力来源,其在发生振动的过程中会产生比较大的振动,如果这个振动超过了一定的限度,就会出现车内噪声比较大的情况,这对于汽车舒适性的保证而言,是极为不
本文依据经济与环境协调发展的基本观点及原则,结合唐山市实际情况,对全市经济与环境协调发展进行定量分析,为唐山市今后协调发展提供指导性意见和科学理论依据。
为观察电针配合穴位注射治疗子宫脱垂的疗效,采用电针配合穴位注射治疗子宫脱垂84例(治疗组),并与中药补中益气丸治疗73例作比较(对照组),治疗三个疗程.结果:治疗组的治愈率
猪只识别是猪舍智能监控系统中一个重要的环节。提出了一种运用色彩空间聚类模型的猪只识别算法。该算法首先根据YCrCb色彩空间里的Cb分量进行灰度化处理,接着运用最大类间方
为提高固定界面模态综合方法的计算效率,在利用特征约束模态进行界面自由度降阶的基础上,对静力模态进行过滤,以减小子结构界面矩阵转换的计算时间;然后,对系统界面质量矩阵
新媒体时代，广告写作课程面临着与社会脱节和理论滞后的危险。因此，广告写作课程应借助网络平台，采用机房授课方式，寻找真实项目或模拟项目，增加广告投放计划和公益广告写作内容。
寻常型银屑病（PV）是一种较常见的慢性炎症性、增生性疾病,根据临床表现分为进展期、静止期、退行期。病情反复,缠绵难愈,严重时皮损泛发全身,大量脱屑,皮肤干燥、肥厚、瘙痒,给
“虚假认证”，是指以谋取非法利益为目的，通过批量伪造、变造、买卖或使用他人居民身份证件，利用他人身份证件信息骗取网络平台对其网络账号进行“认证”的行为。在电子商务领域
<正>利用农业气候学和农业生产技术综合分析了2010年嵩县小麦的增产因素。依靠科技、强化管理、落实好小麦关键生育期生产技术管理措施,取得小麦丰收。1引言2010年我县的小麦
通过扫描电子显微镜（SEM）、聚焦光束反射测量仪（FBRM）监测碳酸法饱充体系中碳酸钙颗粒形态、生成速度和粒径的变化,同时以色值、还原糖含量和简纯度为指标,监测CO2饱充流速对碳酸