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人们的日常饮食离不开瓜果蔬菜，其中含有的维生素对人体健康非常有益，但是如果其质量出现问题，那么不仅对人体没有益处，反而会威胁人们的身体健康。果蔬在种植过程中离不开农药，农药的使用能够很好的促进果蔬高产、稳产。但是在使用农药的过程中，如果不控制用量，那么就会造成农药残留超标，这会对人们的身体健康产生严重的威胁。所以，对果蔬进行农药残留检测是至关重要的。本文就对蔬菜与水果农药残留检测中的质量控制措施进行探讨。