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紫膜蛋白菌紫质（bacteriorhodopsin，BR）处于不同的膜脂环境中，通过吸收光谱、荧光光谱和闪光动力学光谱的测定，比较了3种不同膜脂环境对菌紫质分子结构和功能的影响。实验结果表明：天然膜脂是BR最稳定的膜脂环境，可以形成以三聚体为单位的二维六角形品格结构。二豆蔻酰脂酰胆碱（dimyristoyl phosphatidylcholine，DMPC）也是BR分子的稳定脂环境，但以单体形式存在于膜脂环境中，功能受到一定影响。经TritonX-100增溶处理的紫膜膜脂环境中BR为单体，不稳定，容易发生