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通过酸、甜口感,颜色、体态的调配,经品评确立出适合消费者口味的酸甜酱的产品配方.确定了生产工艺流程,制定了控制品质的产品质量标准.
甜酸酱的研制
【摘 要】
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通过酸、甜口感,颜色、体态的调配,经品评确立出适合消费者口味的酸甜酱的产品配方.确定了生产工艺流程,制定了控制品质的产品质量标准.
【机 构】
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石家庄珍极酿造集团
【出 处】
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中国酿造
【发表日期】
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2005年12期
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