论文部分内容阅读
亚麻仁苷酶（Linamarase）是存在于木薯、巴豆等作物中的降解生氰葡萄糖苷Linamarin（亚麻仁苷）的酶，在结构上与芥子酶有很大的相似性，对它的研究有利于揭示生氰葡萄糖苷酶和芥子酶之间的关系以及芥子酶的起源问题。通过真核表达的方法，克隆了木薯Linamarase基因，构建酵母表达载体，转化毕赤酵母GSll5，经诱导表达和亲和纯化，获得纯化的Linamarase重组蛋白。SDS-PAGE分析表明，重组蛋白分子量集中在71kD左右。该酶最适反应温度在37℃左右，最适pH约为5。以pNPG为底物时，盔为