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摘要 介绍大五星枇杷在施秉县的引种表现，阐述其栽培管理技术，包括整地、定植、整形、修剪、疏花疏果、套袋、土肥水管理、病虫防治、采收等方面内容，以供参考。
关键词 大五星枇杷；引种表现；栽培技术；贵州施秉
中图分类号 S667.3 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2016）02-0113-01
大五星枇杷系四川省成都市龙泉驿区于1978年通过实生选种而育成的优质大果型枇杷新品种[1]，2009年12月，从重庆引入，定植在城关镇下翁哨村。经过4年种植观察，该品种早结、优质、丰产、抗性强，果品售价高，经济效益很好。
1 试验园基本情况与栽培表现
试验园设在城关镇下翁哨村，海拔720 m，平均气温14.5 ℃，降雨量1 060 mm，平均日照时数1 145 h，无霜期283 d，黄壤土，pH值6.5，土层较深。定植密度为3 m×4 m，定植840株/hm2。定植第3年初果，第4年平均株产12.3 kg。最高株产24 kg，果大，种子少，可食率高，肉厚，果皮易剥离，不易裂果，耐贮运。成熟期为5月上、中旬。树势中庸，早果性能好，丰产，病虫害少，栽培管理容易，但成熟前有少量落果现象。市场售价12元/kg，产值达123 984元/hm2，和本地的大红袍等相比，市场售价高出8元/kg以上。
2 主要特征
主干明显，树势中庸，开张。顶芽为花芽或叶芽，叶片呈长椭圆形，上部边缘有疏、浅锯齿，基部全缘，幼叶青绿色，有密被灰色绒毛，老叶正面浓绿，背面有稀疏的黄色绒毛，顶生圆锥状混合花序，果实近圆形，基部和顶部较平，脐部呈五星状，果皮橙黄色，具光泽，易剥皮，果肉厚，橙红色，果皮韧性强，果实硬度高。平均单果重66.5 g，可溶性固形物含量13.65%，可食率76.75%，风味浓甜，品质极上等；以春梢和夏梢结果为主，春梢上的花先开，夏梢的花后开。
物候期：9月上旬现蕾，9月中旬露白，10月下旬初花，11月中旬盛花，12月下旬终花；4月上旬果实迅速膨大，4月中旬果实开始着色，5月上旬果实成熟。
3 栽培管理技术
3.1 整地
选交通方便、向阳的缓坡地建园。有条件的，可利用现代机械将土壤深翻1 m。然后按株行距3 m×4 m挖规格为50 cm×50 cm×40 cm的定植坑，将厩肥、饼肥或堆肥等50 kg和磷肥1 kg与土混合拌匀后回填，回填时，先回填表土，后填心土，挖出的土要回填完[1]。
3.2 定植
定植时间为12月至次年2月。苗木要剪去部分叶片、嫩枝，以减少水分蒸发。定植时，挖好定植穴，将苗木置于穴内，理伸根系，覆盖细土，并让细土和根系充分接触，压实，浇足定根水，待水渗下后再盖一层细土。
3.3 整形
采用主干分层形。定植后，保留中心干，层间距约50 cm，每层留3～4个不同方位的枝作主枝，采用拉、撑、吊等方法，开张主枝角度，使其斜向生长，形成第一层枝，按此方法，培养第2层和第3层枝，第3层后中心干落头开心；在主枝上留2～3个副主枝，树冠高度控制在2.5 m以下。
3.4 修剪
幼树以整形为主，结果后，应在采果后进行修剪和开春萌芽前修剪，主要方法是疏除过密枝、弱枝、交叉枝、秃枝和病虫枝；回缩多年生弱枝，更新复壮树势；短截部分内膛枝，促发新梢，控制结果部位外移，同时注意控制枝条的均匀分布与树冠矮化[2]。
3.5 疏花疏果
疏花能提高坐果率，可于开花前进行，每花序只留基部3个小轴的花序。易受冻害的地区，一般不提倡疏花。疏果能提高商品价值，提高商品率，一般在3月中旬，即幼果期进行，疏除受冻、畸形、病、虫、小果，每穗果留4个。
3.6 果实套袋
果实套袋能有效防止果實病、虫、鸟、日灼等危害，减少受风吹时果实与枝叶摩擦而造成果皮损伤，减少农药使用次数，能有效保护天敌，降低农药残留，改善果品品质，提高商品价值。疏果结束后，全园喷1次70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液（或70%甲基托布津800倍液） 20%杀灭菊酯2 000倍液，喷好后用专用袋将果穗套好，出售前去掉果袋。
3.7 土肥水管理
3.7.1 土壤管理。果实采收前后结合施基肥，逐年在行间或树盘外扩穴。中耕时，树盘浅耕，雨季少中耕，旱季覆草保墒；间作绿肥，选择矮杆作物，如豆类、绿肥、蔬菜、药材等[3]。
3.7.2 养分管理。幼树期，以营养生长扩大树冠为主，施肥要勤施薄施，每年在春梢、夏梢和秋梢抽发前后，各施1次促梢肥，全年共施肥6～8次，每次每株施西洋复合肥100 g左右，对水浇施或环状沟施。进入盛果期后，全年施肥3次，即3月下旬施壮果肥，6月上旬施采果肥，9月下旬施花前肥。采果肥重施，约占全年施肥量的60%，壮果肥和采果肥以含氮、磷、钾的速效肥为主，花前肥以有机肥为主，适当配施氮、磷、钾肥，有机肥可用饼肥、圈肥等[4]。
3.7.3 水分管理。无灌溉条件的，可在6月初，在树盘冠下覆盖秸秆、草、绿肥等，有保水、调温、防旱、改善根际环境、减轻地表径流的作用。果实成熟期间，要注意搞好排水工作，避免雨水过多而造成裂果。
3.8 病虫防治
坚持预防为主，综合防治的原则。以农业防治为基础，进行以“生态控制、生物防治、物理防治和安全化学防治技术”集成优化的绿色防控技术，通过合理的水、肥、修剪等栽培措施，增强树势，提高树体抗逆能力，营造良好的园内小气候；剪除病虫枝、清除病僵果和枯枝落叶；使用太阳能杀虫灯、诱虫色板等，利用害虫的趋性、偏嗜性原理，诱杀害虫；叶斑病、炭疽病使用70%甲基托布津1 000倍液或50%多菌灵800倍液喷雾防治；黄毛虫、梨小食心虫、天牛等，可用20%杀灭菊酯2 000倍液或5%氯氰菊酯2 000倍液喷雾防治。值得注意的是，化学防治要使用高效、低毒、低残留的农药，以保证产品质量安全[5-6]。
3.9 采收
在果实充分成熟时，分批采摘。采时做到手握果柄，轻拿轻放。若鲜果外销或长途运输，可在果实8成熟时采收。
4 参考文献
[1] 陈贵虎，胡平正.枇杷之王：大五星[J].江西园艺，2002（5）：10.
[2] 吕恒菊.荣昌县观胜镇大五星枇杷栽培技术要点[J].南方农业，2014（8）：31-32.
[3] 何钢，陈建华，李樊，等.大五星枇杷大树移栽及引种试验[J].经济林研究，2005（3）：18-20.
[4] 杨邦伦，胡正平.大五星枇杷丰产栽培技术[J].中国果菜，2002（2）：14-15.
[5] 何俊涛，江国良，陈栋，等.大五星枇杷大棚栽培技术[J].北方园艺，2010（19）：60-61.
[6] 李建中，高丽.重庆地区大五星枇杷栽培管理技术[J].西南园艺，2005（5）：56-58.
关键词 大五星枇杷；引种表现；栽培技术；贵州施秉
中图分类号 S667.3 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2016）02-0113-01
大五星枇杷系四川省成都市龙泉驿区于1978年通过实生选种而育成的优质大果型枇杷新品种[1]，2009年12月，从重庆引入，定植在城关镇下翁哨村。经过4年种植观察，该品种早结、优质、丰产、抗性强，果品售价高，经济效益很好。
1 试验园基本情况与栽培表现
试验园设在城关镇下翁哨村，海拔720 m，平均气温14.5 ℃，降雨量1 060 mm，平均日照时数1 145 h，无霜期283 d，黄壤土，pH值6.5，土层较深。定植密度为3 m×4 m，定植840株/hm2。定植第3年初果，第4年平均株产12.3 kg。最高株产24 kg，果大，种子少，可食率高，肉厚，果皮易剥离，不易裂果，耐贮运。成熟期为5月上、中旬。树势中庸，早果性能好，丰产，病虫害少，栽培管理容易，但成熟前有少量落果现象。市场售价12元/kg，产值达123 984元/hm2，和本地的大红袍等相比，市场售价高出8元/kg以上。
2 主要特征
主干明显，树势中庸，开张。顶芽为花芽或叶芽，叶片呈长椭圆形，上部边缘有疏、浅锯齿，基部全缘，幼叶青绿色，有密被灰色绒毛，老叶正面浓绿，背面有稀疏的黄色绒毛，顶生圆锥状混合花序，果实近圆形，基部和顶部较平，脐部呈五星状，果皮橙黄色，具光泽，易剥皮，果肉厚，橙红色，果皮韧性强，果实硬度高。平均单果重66.5 g，可溶性固形物含量13.65%，可食率76.75%，风味浓甜，品质极上等；以春梢和夏梢结果为主，春梢上的花先开，夏梢的花后开。
物候期：9月上旬现蕾，9月中旬露白，10月下旬初花，11月中旬盛花，12月下旬终花；4月上旬果实迅速膨大，4月中旬果实开始着色，5月上旬果实成熟。
3 栽培管理技术
3.1 整地
选交通方便、向阳的缓坡地建园。有条件的，可利用现代机械将土壤深翻1 m。然后按株行距3 m×4 m挖规格为50 cm×50 cm×40 cm的定植坑，将厩肥、饼肥或堆肥等50 kg和磷肥1 kg与土混合拌匀后回填，回填时，先回填表土，后填心土，挖出的土要回填完[1]。
3.2 定植
定植时间为12月至次年2月。苗木要剪去部分叶片、嫩枝，以减少水分蒸发。定植时，挖好定植穴，将苗木置于穴内，理伸根系，覆盖细土，并让细土和根系充分接触，压实，浇足定根水，待水渗下后再盖一层细土。
3.3 整形
采用主干分层形。定植后，保留中心干，层间距约50 cm，每层留3～4个不同方位的枝作主枝，采用拉、撑、吊等方法，开张主枝角度，使其斜向生长，形成第一层枝，按此方法，培养第2层和第3层枝，第3层后中心干落头开心；在主枝上留2～3个副主枝，树冠高度控制在2.5 m以下。
3.4 修剪
幼树以整形为主，结果后，应在采果后进行修剪和开春萌芽前修剪，主要方法是疏除过密枝、弱枝、交叉枝、秃枝和病虫枝；回缩多年生弱枝，更新复壮树势；短截部分内膛枝，促发新梢，控制结果部位外移，同时注意控制枝条的均匀分布与树冠矮化[2]。
3.5 疏花疏果
疏花能提高坐果率，可于开花前进行，每花序只留基部3个小轴的花序。易受冻害的地区，一般不提倡疏花。疏果能提高商品价值，提高商品率，一般在3月中旬，即幼果期进行，疏除受冻、畸形、病、虫、小果，每穗果留4个。
3.6 果实套袋
果实套袋能有效防止果實病、虫、鸟、日灼等危害，减少受风吹时果实与枝叶摩擦而造成果皮损伤，减少农药使用次数，能有效保护天敌，降低农药残留，改善果品品质，提高商品价值。疏果结束后，全园喷1次70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液（或70%甲基托布津800倍液） 20%杀灭菊酯2 000倍液，喷好后用专用袋将果穗套好，出售前去掉果袋。
3.7 土肥水管理
3.7.1 土壤管理。果实采收前后结合施基肥，逐年在行间或树盘外扩穴。中耕时，树盘浅耕，雨季少中耕，旱季覆草保墒；间作绿肥，选择矮杆作物，如豆类、绿肥、蔬菜、药材等[3]。
3.7.2 养分管理。幼树期，以营养生长扩大树冠为主，施肥要勤施薄施，每年在春梢、夏梢和秋梢抽发前后，各施1次促梢肥，全年共施肥6～8次，每次每株施西洋复合肥100 g左右，对水浇施或环状沟施。进入盛果期后，全年施肥3次，即3月下旬施壮果肥，6月上旬施采果肥，9月下旬施花前肥。采果肥重施，约占全年施肥量的60%，壮果肥和采果肥以含氮、磷、钾的速效肥为主，花前肥以有机肥为主，适当配施氮、磷、钾肥，有机肥可用饼肥、圈肥等[4]。
3.7.3 水分管理。无灌溉条件的，可在6月初，在树盘冠下覆盖秸秆、草、绿肥等，有保水、调温、防旱、改善根际环境、减轻地表径流的作用。果实成熟期间，要注意搞好排水工作，避免雨水过多而造成裂果。
3.8 病虫防治
坚持预防为主，综合防治的原则。以农业防治为基础，进行以“生态控制、生物防治、物理防治和安全化学防治技术”集成优化的绿色防控技术，通过合理的水、肥、修剪等栽培措施，增强树势，提高树体抗逆能力，营造良好的园内小气候；剪除病虫枝、清除病僵果和枯枝落叶；使用太阳能杀虫灯、诱虫色板等，利用害虫的趋性、偏嗜性原理，诱杀害虫；叶斑病、炭疽病使用70%甲基托布津1 000倍液或50%多菌灵800倍液喷雾防治；黄毛虫、梨小食心虫、天牛等，可用20%杀灭菊酯2 000倍液或5%氯氰菊酯2 000倍液喷雾防治。值得注意的是，化学防治要使用高效、低毒、低残留的农药，以保证产品质量安全[5-6]。
3.9 采收
在果实充分成熟时，分批采摘。采时做到手握果柄，轻拿轻放。若鲜果外销或长途运输，可在果实8成熟时采收。
4 参考文献
[1] 陈贵虎，胡平正.枇杷之王：大五星[J].江西园艺，2002（5）：10.
[2] 吕恒菊.荣昌县观胜镇大五星枇杷栽培技术要点[J].南方农业，2014（8）：31-32.
[3] 何钢，陈建华，李樊，等.大五星枇杷大树移栽及引种试验[J].经济林研究，2005（3）：18-20.
[4] 杨邦伦，胡正平.大五星枇杷丰产栽培技术[J].中国果菜，2002（2）：14-15.
[5] 何俊涛，江国良，陈栋，等.大五星枇杷大棚栽培技术[J].北方园艺，2010（19）：60-61.
[6] 李建中，高丽.重庆地区大五星枇杷栽培管理技术[J].西南园艺，2005（5）：56-58.