【摘 要】
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通过DNS法测定羊瘤胃源功能性细菌产生的纤维素酶和淀粉酶的活力，福林酚法测定产生的蛋白酶的活力，检测细菌产生酶的特性。同时检测菌株的发酵液对大肠埃希菌（ATCC25922)、副溶
【基金项目】
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内蒙古自治区科技重大专项(222089)
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通过DNS法测定羊瘤胃源功能性细菌产生的纤维素酶和淀粉酶的活力，福林酚法测定产生的蛋白酶的活力，检测细菌产生酶的特性。同时检测菌株的发酵液对大肠埃希菌（ATCC25922)、副溶血弧菌(ATCC17802)、藤黄八叠球菌（HY78)和产气杆菌（AS1489)等指示菌的抑制能力，分析它们的抑菌活性。结果表明，羊瘤胃源细菌C13产生的纤维素酶活力最高，产酶量也最高；而细菌C5产淀粉酶活力和蛋白酶活力最高，产生淀粉酶和蛋白酶的能力也最高。抑菌活性检测发现，细菌C9对副溶血弧菌（ATCC17802)有很高的抑制作
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