发酵蓝靛果汁抑菌作用实验研究

来源 :中国微生态学杂志 | 被引量 : 0次 | 上传用户:liwl11
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目的 :观察发酵蓝靛果汁对各种不同细菌的抑菌作用。方法 :以药敏试验管碟法检测三种不同浓度发酵蓝靛果汁 (蓝靛果原汁 ,75 %蓝靛果汁 ,5 0 %篮靛果汁 )对 10种细菌的抑菌效果。结果 :三种不同浓度的发酵蓝靛果汁对 10种细菌均有明显抑制作用。结论 :发酵蓝靛果汁具有广谱抗菌作用。
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