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通过对柠檬酸生产过程中RCS(易碳化物)形成机理的探讨,提出了控制生产过程中RCS含量的方法和途径。
柠檬酸生产中RCS值的控制
【摘 要】
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通过对柠檬酸生产过程中RCS(易碳化物)形成机理的探讨,提出了控制生产过程中RCS含量的方法和途径。
【机 构】
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宜昌爱伦联合发酵有限公司443001
【出 处】
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四川食品与发酵
【发表日期】
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1994年3期
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