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藿香（Agastache rugosa O．Kuntze）又名巴蒿、拉拉香、排香草，为藿香属唇形科多年生草本植物。藿香可作药用，具有芳香化湿，祛暑解表，和胃止呕等功效。同时因藿香具有独特的芬香味和丰富的营养价值，其嫩叶芽和花序可作为蔬菜食用。藿香作为一种药用蔬菜越来越受到大家的欢迎，现将其特征与栽培技术介绍如下。