蒙元时期的农业发展及农业制度是重要而且复杂的议题。学界关于该问题的研究多集中在具体问题描述上。大蒙古国初期,统治区域主要集中在蒙古高原,适宜农业生产的区域较少,农业发展不占主要地位,农业制度几乎无从谈起。窝阔台汗时期,随着战争向南推进,适宜农业发展的区域扩大,即便依然以游牧业为主,但在适宜地区逐渐发展农业,并制定了丙申税制。蒙哥汗时期,统治区域扩展到中原地区,统治者及时地调整统治政策,逐渐形成民田和官田两种土地所有制形式。为了配合战争的需要,统治者扩大官田中屯田范围,并发展农业,增加收取赋税的区域。忽必烈时期,建立起更为广大的以中原为政治中心的统治范围,农耕区域扩大,统治者按照不同农耕区域的特征,扩大民田,发展农业,制定劝农制度,整顿村社制度等不尽相同的农业制度,维护大一统政权。随着战争的推进,更是极大地扩展屯田范围,农业呈现快速恢复状态;元朝中后期,战争结束,屯田不再是主要土地制度,农业相关制度也没有更大改变和发展。可以看出,随着战争发展,在疆域由北向南扩展基础上,蒙元时期农业发展和农业制度呈现出继承性、阶段性、地域性等复杂特性,这种复杂性恰恰说明其因俗而治、因地制宜的统治特点。