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对影响西瓜番茄红素提取的诸因素进行了研究,初步确定了较优的溶剂及最佳提取工艺条件,结果表明:用异丙醇对原料脱水,原料:异丙醇=1:2较好,丙酮-氯仿作为溶剂时提取效果最好,其最佳工艺条件为:溶剂量1:4、温度35℃、时间60 min.
西瓜中番茄红素提取工艺条件的优化
【摘 要】
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对影响西瓜番茄红素提取的诸因素进行了研究,初步确定了较优的溶剂及最佳提取工艺条件,结果表明:用异丙醇对原料脱水,原料:异丙醇=1:2较好,丙酮-氯仿作为溶剂时提取效果最好,
【机 构】
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安徽工程科技学院生化工程系
【出 处】
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安徽工程科技学院学报：自然科学版
【发表日期】
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2005年3期
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