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食品造假为何屡禁不止?
食品造假为何屡禁不止?
来源 :福建轻纺 | 被引量 : 0次 | 上传用户:qqqq8989
【摘 要】
:
食品产业链很长,种植、养殖、加工、初加工、深加工、运输、储存,直到销售、餐饮有很长的环节,这就导致食品安全薄弱环节多、食品企业数量多,但产业集中度较低、工业化程度低、科
【出 处】
:
福建轻纺
【发表日期】
:
2015年7期
【关键词】
:
食品安全
自主创新能力
产业集中度
企业数量
初加工
产业链
深加工
工业化
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食品产业链很长,种植、养殖、加工、初加工、深加工、运输、储存,直到销售、餐饮有很长的环节,这就导致食品安全薄弱环节多、食品企业数量多,但产业集中度较低、工业化程度低、科技自主创新能力低。
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