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本文结合中职教育的特点与现状,探讨项目教学在中职面点专业教学中运用的可行性,并设计教学中遇到的问题,让学生带着问题去学习.在教学实践中,笔者发现项目教学法可以应用在面点制作教学过程的不同阶段.
项目教学法在中职面点教学中的应用探讨
【摘 要】
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本文结合中职教育的特点与现状,探讨项目教学在中职面点专业教学中运用的可行性,并设计教学中遇到的问题,让学生带着问题去学习.在教学实践中,笔者发现项目教学法可以应用在
【机 构】
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广州市白云行知职业技术学校,广州,广东,510425
【出 处】
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企业家天地（下旬刊）
【发表日期】
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2012年7期
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