【摘 要】
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目的：研究富钒鹰嘴豆芽降糖作用及可能机制。方法：以链脲佐菌素诱导形成糖尿病大鼠模型,饲喂不同浓度的富钒鹰嘴豆芽4周,观察大鼠血糖和血脂等的变化。结果：与正常对照组比较,糖
【机 构】
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山东大学医学院生理学研究所,山东大学齐鲁医院,泰山医学院基础研究所,北京大学药学院
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目的：研究富钒鹰嘴豆芽降糖作用及可能机制。方法：以链脲佐菌素诱导形成糖尿病大鼠模型,饲喂不同浓度的富钒鹰嘴豆芽4周,观察大鼠血糖和血脂等的变化。结果：与正常对照组比较,糖尿病模型大鼠的血糖升高了4倍,血浆胰岛素降低了57.63%、糖化血红蛋白（GHb）升高了42.28%,谷丙转氨酶、谷草转氨酶和血浆脂质水平明显升高。而分别饲喂不同浓度富钒鹰嘴豆芽4周后,糖尿病大鼠的上述指标都得到改善,其中以中等剂量（100μg/ml）富钒鹰嘴豆芽治疗组的效果最明显：血糖水平降低了58.60%（P〈0.05）;血浆胰岛素水
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