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绿色饭店是运用环保、健康、安全等理念,倡导绿色消费,保护生态和合理使用资源的饭店,其核心是为顾客提供舒适、安全、有利于人体健康要求的绿色客房和绿色餐饮,并且在生产经营过程中加强对环境的保护和对资源的合理利用。“世界遗产”集中了地球上文化和自然的丰富性和多样性,是需要全人类共同继承的,研究世界遗产所在地绿色饭店的构建机制,既有利于世界遗产所在地的保护,又有利于绿色饭店的可持续发展。