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以玉米淀粉为原料，选用环氧氯丙烷作交联剂，氯乙酸作羧甲基化试剂，合成了交联-羧甲基淀粉，并对产品的黏度、透光率、耐酸性能、抗剪力性能和抗老化性能等进行了测试，结果表明性能良好。
交联-羧甲基复合变性淀粉的多项性能测试
【摘 要】
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以玉米淀粉为原料，选用环氧氯丙烷作交联剂，氯乙酸作羧甲基化试剂，合成了交联-羧甲基淀粉，并对产品的黏度、透光率、耐酸性能、抗剪力性能和抗老化性能等进行了测试，结果表明性能
【机 构】
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河南科技大学化工与制药学院
【出 处】
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农产品加工．学刊
【发表日期】
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2006年4期
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