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本文以废茵渣为主要原料，利用酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）和黑曲霉（Aspergillus niger）两菌株进行混合固态发酵生产单细胞蛋白饲料。通过单因素试验和正交试验确定最佳培养条件，结果表明，各因素对粗蛋白质含量的影响为废茵渣与麸皮的比例〉培养时间〉氮源〉水料比：混茵固态发酵的最佳培养条件为废茵渣80％：麸皮20％，硝酸铵2％，尿素1％，KH2PO4 2％，MgSO4·7H2O1％，水料比为2．5：1，pH为4，接种量为20％，培养时间为120h时，此时粗蛋白