【摘 要】
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蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露,与自身分泌物混合后,经充分酿造而成的天然甜物质.蜂蜜不仅营养丰富,而且具有独特的生理、药理功能,是医食同一、食药同源、食药兼优的天然产物,被称为是人类永恒的保健食品,千百年来一直受到各国不同种族、信仰、性别、年龄消费者的喜爱.现代医学研究和临床实践表明,蜂蜜具有抗菌消炎、润肺止咳、促进消化、提高免疫力、护肤美容、改善睡眠、保肝护肝、抗疲劳、抗衰老等生理药理作用.近年来,蜂蜜促进健康的作用被广泛认知,它也作为保健品原料而被使用,并有研究确定了蜂蜜在补充和替代医学中的潜
【机 构】
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浙江大学动物科学学院,杭州310058
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蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露,与自身分泌物混合后,经充分酿造而成的天然甜物质.蜂蜜不仅营养丰富,而且具有独特的生理、药理功能,是医食同一、食药同源、食药兼优的天然产物,被称为是人类永恒的保健食品,千百年来一直受到各国不同种族、信仰、性别、年龄消费者的喜爱.现代医学研究和临床实践表明,蜂蜜具有抗菌消炎、润肺止咳、促进消化、提高免疫力、护肤美容、改善睡眠、保肝护肝、抗疲劳、抗衰老等生理药理作用.近年来,蜂蜜促进健康的作用被广泛认知,它也作为保健品原料而被使用,并有研究确定了蜂蜜在补充和替代医学中的潜在新作用.
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